O FUNçãO DA PROPRIETáRIA TéCNICA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel crucial essencial na garantia do cumprimento às normas sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas responsabilidades incluem a fiscalização das corretas técnicas de produção de alimentos , a desenvolvimento de planos de controle de riscos